お料理
流行るよりも愛される店づくり、お客様から愛される店を目指したい。
食材は毎日の仕入れから旬鮮素材を選んでおり、魚は「活け」に拘っております。
海まかせ、里まかせ、の日々の仕入れから、言い訳も妥協もすることなく五味、五法、五色を用いて
素材に向き合う為に複数のコース設定はせず、一本入魂で提供させて戴いております。
ランチ《午餐の板前割烹》昼営業(火曜日〜土曜日)12:00〜14:30
【午餐の個室御膳】

前肴5種盛り、造里2種、大徳寺縁高盛り、釜炊き白米など全5品
7,000円税込
コース+個室確約(4名様以上)
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【午餐の板前割烹】

前肴5種盛り、造里2種、炭火焼物、肉の逸品、釜炊き白米など全7品
12,000円税込
コース+1ドリンク付き
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ディナー(月曜日〜土曜日)17:00〜22:00
【期間限定】

年末年始特別 お献立晩餐の板前割烹酒肴7種盛、季節の高級魚炭火焼物など全7品
18,000円税込
コースのみ
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【晩餐の板前割烹】

料理長おまかせお献立酒肴7種盛、季節の高級魚炭火焼物など全9品
27,500円税込
コースのみ
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【板前割烹】

匠の特別会席 料理長おまかせ9品 季節の高級魚炭火焼物など
38,500円税込
コースのみ
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【個室】

静謐の特別会席 料理長おまかせ9品 季節の高級魚炭火焼物など
40,000円税込
コースのみ
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本年もよろしくお願いいたします。 蔦茂顧問・深田正雄